芹菜自带特有的幽香，含有丰富的膳食纤维，吃起来脆脆嫩嫩的，是很健康的家常食材。今天搭配豆香味浓郁的香干沿途炒，一青一褐，不但颜料顺眼，养分也很互补。大火已然一炒，美妙爽口，适口又下饭，作念法相等直率快手，共享给民众~

芹菜炒香干

【食材】

芹菜、香干、红椒、葱、蒜、盐、生抽、小数白糖、食用油

【具体作念法】

1，极新的芹菜摘去叶子，用净水洗净，切成均匀的小段。若是是比拟粗的芹菜不错先从中间劈开再切段，这么炒的工夫更容易入味。

2，香干冲洗一下，切成粗细均匀的细丝。红椒去籽洗净，切成红椒丝备用。再已然切点葱花、蒜末。

3，热锅凉油，先放入葱蒜末大火爆出香味。

4，接着倒入切好的香干丝，转中小火迟缓煸炒，炒出香干的豆香味，ag真人炒到名义微微发干。

5，紧接着倒入芹菜段，转大火快速翻炒均匀。

6，加入适量的盐、一丝点生抽提鲜，再握一小撮白糖进去，白糖不错提鲜，也能中庸芹菜的涩味，大火快速翻炒一两分钟，把芹菜炒至断生。

7，终末把准备好的红椒丝放进来配色，大火翻炒几下引发出香味，这谈菜就不错出锅了。

这么炒出来的芹菜相等美妙爽口，香干吸足了滋味，越嚼越香。固然是一谈纯素菜，然则有着浓郁的豆香和芹菜的幽香，微甜咸香，真是相等开胃解腻。几分钟就能端上桌，放工回家不思熬时分作念饭的工夫，炒这一盘准没错。

小贴士：

1，芹菜叶子其实很有养分的，若是不看重略微有点发苦的口感，也不错不必摘得太干净。

2，炒这种快手素菜一定要大火快炒，芹菜才脆嫩，时分深切出水多就软塌塌的不适口了。

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